How to make spaghetti Bolognese

(4 personen)

SpaghettiBologneseHERO-584x220afbeelding

Nog een heerlijk gerecept uit de Italiaanse keuken! Ik zal niet alleen recepten uit deze keuken posten, maar dit gerecht moet ik gewoon met jullie delen! Het is eenvoudig om te maken en heel erg lekker.

Ingrediënten:
– 50 gram boter.
– 3 uien, gesnipperd.
– 150 gram wortel, geraspt.
– 2 stengels bleekselderij, in plakjes
– 100 gram rauwe ham, in reepjes.
– ½ zakje verse selderij (à 50 g).
– 1 courgette. (zelf aan toegevoegd)
– 500 gram rundergehakt.
– 100 ml droge witte wijn.
– 1 runderbouillontablet.
– 2 el tomatenpuree.
– nootmuskaat.
– 300 gram spaghetti.
– 125 ml slagroom.

1. Verhit 25 gram van de boter in een braadpan. Hierin de ui, wortel, bleekselderij, ham en selderij 10 min. fruiten en regelmatig omscheppen. Verhit de overige boter in de koekenpan. Bak hierin 5. Het gehakt rul en bruin. Schenk hier de wijn bij op een hoog vuur al roerend inkoken tot bijna alle vocht verdampt is.

2. Voeg het gehakt toe aan het groentenmengsel. Runderbouillontablet erboven verkruimelen. Voeg de tomatenpuree en ½ liter water aan het groentengehaktmengsel en breng het aan de kook. Leg de deksel schuin op de pan en laat de saus 1 uur zachtjes stoven, af en toe roeren. Op smaak brengen met zout, peper en mespunt nootmuskaat.

3.Intussen spaghetti beetgaar koken. Room door gehaktsaus roeren en nog 5 min. zachtjes koken.

En voila een heerlijke maaltijd op tafel! Je kan over de pasta nog permazaanse kaas overheen strooien als je dit wil.

Bon appétit!
XOXO.

Bron: AH allerlekkerst.

Advertenties

2 gedachten over “How to make spaghetti Bolognese

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: