Heerlijk zomers recept!

Wil je lekker buiten eten met een heerlijk zomers recept? Dan moet je vooral blijven lezen!
Het is niet alleen lekker, maar ook gezond.

Wraps 10_06_08 03

Ingrediënten: (4 personen)

– 80ml tomatenketchup
– 60g bruine basterdsuiker
– 60ml rodewijnazijn
– 1 tl worcestersaus
– 1/2 tl mosterdpoeder of mosterd
– flinke snuf chilivlokken (gedroogde spaanse pepers)
– 2 tomaten in stukjes
– 2 el gehakte korianderblaadjes
– sap van 1 limoen + partjes voor erbij
– 1 avocado, vruchtvlees in stukjes
– rode ui, fijn gesneden
– 8 bloemtortilla’s, verwarmd
– 1/2 krop ijsbergsla, fijngesneden
– 1 gebraden of gegrilde kip, vlees in reepjes (gerookte kipfilet kan evt. ook)
– zure room, voor erbij

Breng de tomatenketchup, suiker, azijn, worcestersaus, mosterd en de chilivlokken in een steelpan op middelhoog vuur zachtjes aan de kook en laat 3-4 min. koken tot de suiker is opgelost en de saus kleverig is.

Meng de tomaat, koriander, avocado, uit en het limoensap in een kom voorzichtig door elkaar en breng op smaak met zout en peper. beleg de warme tortilla’s met sla, verdeel de tomaatsalsa erover en de kip. Serveer met de saus, zure room en limoenpartjes.

Mais is ook erg lekker bij dit gerecht. Je moet ze 20min. laten koken.
Als je geen fan bent van de tortilla’s, dan kun je ze ook vervangen voor taco’s!

Bon Appétit!

Bron: delicious.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: